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2013/7/26          
学习考察 借鉴提升
来源:
 
2013年6月3日-6月6日、6月17-6月20日,集团公司组织部分管理人员、优秀员工对南京进行考察学习。在被称为“中华第一商圈”的新街口商业区,各业态对所对应的考察对象进行了全面、细致的学习与借鉴。同时,还和全国著名零售企业——苏果进行了交流与沟通。考察归来,员工纷纷表示受益匪浅,各单位也利用晨会时间积极分享考察心得
 
百货
百货本次考察的重点是新街口商圈的中央百货、新百百货。这两家百货店面积均在5万平方米以上,分别为7层和8层,其经营定位及品类设置与我们相对接近。在中央与新百,百货的员工有如下的体会:
★服务篇
智能导购系统方便顾客

新百在楼层设置了智能导购系统,顾客可通过触摸屏自行对贵宾卡、交通、会员、配套、活动、品牌等进行了解,让顾客无需到处询问便可以对商场情况一目了然。

耳目一新的客户服务中心

两家百货商场均将客户服务中心功能最大化,将会员卡办理、退换货、大客户等汇集在同一地点。设置叫号机,顾客只需在机器上选择需办理业务,在等待区等候叫号,再到不同窗口办理即可。

 

★陈列篇
合理利用空间设置商品展示
中央百货充分利用各楼层的共享空间,在楼梯口设置了不同形态、不同主题的静态展示,根据季节、节日、配饰的不同展示出整体的效果,使顾客未入专柜便身临其中。
专柜陈列突出品牌特色

与中央的共享空间陈列不同,新百的商品陈列更多的是设置在专柜内,突出专柜特色的小型主题陈列合理利用专柜空间,美化陈列的同时吸引顾客目光。

★促销篇
特卖场“秀”出特色
新百在每层设有专门特卖场,因此卖场的专柜内没有特价车等特卖设置。新百为每一层的特卖场设置了形象而易记的名字,如“淘淘社区”、“新品特惠馆”、“夏季特卖会”、“床品特卖专场”、“名品特惠中心”等,并且根据楼层、品类不同、活动的不同,分别制作不同风格的促销活动POP,活动氛围浓厚。
★标识篇
统一标识醒目易懂
中央百货在各专柜设置统一的POP支架,支架内POP内容根据不同品牌进行宣传,但POP均使用卖场统一模板。统一的促销标识内容醒目却不占用过多面积,更加清晰的向顾客传递商品信息。无论在中央还是新百,其各项服务承诺及顾客需了解的规章制度均上墙明示,方便顾客查看。
★环境篇
绿色植物妆点卖场环境
在新百,随处可见的各种花卉给顾客赏心悦目的感受。扶梯旁的绿植一字排开,让人感觉如沐春风。各专柜根据自己装修风格摆放的绿色植物则更好的提升了专柜形象。
超市
本次考察,集团公司专程安排了超市公司与南京苏果的沟通与交流。员工们到苏果的旗舰店——清凉门店进行了实地考察,并与其店内相关管理人员进行了面对面的交流与沟通。清凉门店面积1.9万平方米,共四层,第一层为百货,二至四层为超市。温家宝总理曾两次亲赴该店进行实地考察。
★陈列篇

生鲜品类是苏果的强势品类,在清凉门店,蔬菜的分类清心明目,价格牌标识清晰,菌类、叶类、时令蔬菜都各自排放在不同的堆头,陈列丰满、颜色新鲜、种类齐全,使人一目了然。方便顾客第一时间找到他们所需要的商品,在细节上感动顾客,做出自己的特点,给顾客留下贴心的印象,更加贴近百姓生活。搭配好的蔬菜,不论是在颜色的搭配,还是营养上的搭配,冲击顾客的视觉,在这个快节奏的世界,这种搭配好的商品更能受到顾客的眯,可以节省顾客的选购时间,促进销售、方便、快捷。

★标识篇

到位的温馨提示有效的拉近与顾客之间的距离。如在保鲜商品中,均有对商品的使用方法与保存条件的温馨提示,同时提醒顾客可以免费加冰活动标识既美观又醒目,在减少了顾客询问的同时,也刺激了顾客购买欲望。不仅是海报整体活动,卖场内有清晰的标示,在非食区域以及各个有满减活动的区域,商品进行了相应的配合,进行集中陈列,方便顾客挑选。

★管理篇
在商品陈列上,卖场货架上面无架存。部门商品按类型放置于单独小仓库内。每班定三次仓库提货时间。这样减少了员工补货时的混乱现象。每个员工在补货前只需根据自己负责牌面的商品进行少量补货。最大限度的提高了工作效率。同时定点补货避免了频繁进出仓库所带来的偷窃嫌疑等。在员工管理上,每个促销员负责五个面的上货补货,商品质量检查等工作。这样做最大程度的避免了价签错误,保证了商品质量安全,减少商品无货现象的发生。专人负责每日检查质量安全。发现问题从重处罚,部门值班人员承担连带责任。在出清管理上,生鲜食品保质期24小时的商品每日下午4点提前出清。傍晚前后来店购物的顾客会买走,避免损失。生鲜区分类标示很清晰。提前出清定在晚饭之前的购买时间。顾客既可以买到当日的特价菜还能因避免商品质量安全而带来的问题。在团购管理上,顾客需团购商品的由团购人员负责。卖场人员只需按照数量备货。具体团购商品价格,赠品,送货等工作全部是团购负责。避免节假日时团购顾客增多时营运员工促销帮助团购时导致无员工上货,排面无人的情况发生。
酒店
酒店本次主要考察了南京天丰大酒店、国信大酒店、中心大酒店,而细节的到位是各大酒店共同的特点。
人性化的物品设置。如在天丰酒店,除了正常酒店常备的物品之外,酒店还为顾客配备了闹钟及雨伞。而在国信酒店套房内配备了麻将桌,在部分房间设置了微波炉,满足顾客的不同需求。
方便顾客的基础设置。在天丰酒店客房使用LED亮光的门牌号,标识醒目,住客很容易就找到自己的房间。
创新项目方便顾客。国信酒店新推出数码E房,将电视与电脑同步,直接用电视上网,配备无线鼠标、键盘,在房间的任何角落,舒适惬意的控制电视机。
规范的标识提示。国信酒店施工通知的温馨提示使用打印版,且带店标,体现出标识的统一性,这在下一步酒店进行装修时是值得借鉴的方面。
 
员工考察心得
我们要有鹰一样的精神,要不断创新,不断的自我挑战,唯有不断的自我突破才不被社会淘汰。
2F卖场 张凤仙                 
作为华联一名星级员工,从本职工作做起、做实,多带几个问题去工作,制定好每一天工作任务,合理安排好工作时间,用心做事,以虚心、健康的心态,将所看、所学、所想,认真、扎实的展现在今后的工作中   
针纺商场 肖荣芳
作为一名优秀的员工,不仅要熟悉业务知识和服务技能,还应该不断学习新知识,立足自己的岗位,不断地探索新方法。
针纺商场 王春燕
通过对华润苏果超市的市调考察,发现其在商品陈列、便民措施、企业文化建设方面均有值得借鉴、学习之处,因此我们应在认真研究的基础上,开拓创新,使考察成果在公司中生根、开花、结果。           
超市营运部 牛延萍
从商品陈列到价签标识,在点滴之处赢得了更多的忠诚顾客,是我们在今后的工作中需要借鉴学习的。           
大明店 李敬
我们眼中的创新不一定像苹果那样的颠覆性创新,只要每天都有改进,这样持续的改进,就是创新!       
齐河店 张正传
超市不仅是一个营业场所也应该尽量营造出一种亲和感。还要做到让老百姓有一个良好的购物心情。南京考察是一次学习自旅,思考之旅,更是一次交流发展的探索之旅。四天时间的所见所闻我们将学人之长,补己之短,增强信心,抓紧实干。          
嘉华店 贾燕燕
只要付出,就有收获。工作是为自己而做,而不是为别人。借用苏果超市的两句励志话语与大家共勉:人生就像爬楼梯,告诉自己:加把劲,一直向上行。如果向上,你很快就会尝到成功的快乐;如果消沉,你将离成功越来越远。
                                  嘉华店 邢桂荣
在今年利用多学多问等形式努力克服自己的不足点,使自己的专业水平达到复合型华联员工的标准,力争在今年使自己成为一名华联三星级员工!并积极起到传帮带的老传统,使更多的员工发挥最大潜能,一起创造华联的金字塔。
东方家园店 张震
这次收获很大,长了知识,开了眼界,时间虽短,但受益匪浅。在今后的日子里,我将把我所学到的运用到工作中,与大家一起努力,创建华联新形象。  
东方家园店 别琳娜
通过这次学习受益匪浅,深深感受到做好一个现代化超市为之不易,同时增强了我加强学习、全面提高自身素质的紧迫感,一定要把学习到的知识带到工作中去,一起为华联创造辉煌的明天。               
东方家园店 李萍
这次考察让我学到了很多优秀的商品陈列方法,在今后的工作中会加以运用,使我们部门的商品排面、堆头陈列更具新意,为我们的商品销售数量带来新的突破。            
解放东路店 付艳丽
在与时俱进的时代,要想在零售业站稳脚跟,必须在方方面面做到优秀。商品陈列规范,员工服务热情,以及在市场上有较高的评价,这些都需要大家的共同努力。                           
世购店 宋宪美
去掉标准化服务的僵化缺点,多一点人情味,多一点个性化,并且主动发现顾客的需求。我想这应该就是酒店服务的最高境界。                                  
                                  大酒店 冯敬寒
宜家家居
除了正常的商业考察之外,集团公司还专程安排了员工到国际知名的宜家家居进行现场考察,让员工亲身体验来自北欧的不同风格的销售形式及经营理念。对于宜家,员工有如下体会:
宜家让所有人体验了一次别样的购物,她的细节无处不在。(名品皮具 崔萍)
就像来到家一样的感觉,给顾客一种轻松愉悦的购物感受。(2F卖场 张凤仙)
卫生间入口的墙上,设有有挂钩,挂钩上还有号码,方便顾客挂取物品。(解放东路店刘玉明)
欢迎到这边坐一下”!“躺一下”的小标语随处可见。购物的顾客每个人都像是主人,在家里悠闲自得的交流。(解放东路店 王峰)
宜家为顾客提供了铅笔、尺子、纸张等文具,便携式购物袋免费使用,更方便纪录货号、选取商品。(大酒店 刘宁)
 
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